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炒菜水龙头维修***讲解

简述信息一览：

1、人性化的电器配置：现代厨房离不开各种电器，如炉灶、抽油烟机、冰箱、微波炉等。在装修时，可以考虑电器的合理配置，以提高使用的便利性和舒适性。

2、好不容易将准备工作做好了，开始炒菜喽。妈妈一直在旁边看着，不时的指点一下，怎么倒油、下调料，什么时候放菜下去，什么样子就可以起锅了，我边听边照着做。

（图片来源网络，侵删）

3、屋子里比较潮湿，开除湿功能蒸馏水比较多，接水盘排水管位置不佳（倾角，腐生物多堵管）造成排水不畅，使水从室内机处（水管）滴下来。

4、说干就干，我抱着一堆脏衣服来到洗澡间。我煞有介事摆出一副小大人的模样，先把衣服按照深色浅色分开，把浅色的放进洗涤桶内。然后拧开水管开始注水，过了半天，水还没有把衣服浸湿，怎么回事啊？仔细一看，唉，都怪我太粗心，原来排水开着呢。我赶紧把按钮调到强洗，继续注水。

5、第二天她一如既往的在餐厅忙碌着，在厨房指挥着年轻的小厨师们菜不要烧糊了之类的，服务生跟她说接到电话催账的又来了，她什么都没说从后门走了出去，镜头一直跟着，她上了自己的破旧奔驰车发动了开走了，也不知道要开往哪里。 2 她沿着乡村的路一直开着很远，来到一片开阔的绿地旁边的马路上停了下来。

（图片来源网络，侵删）

6、因为有些炒菜的灶具有烟道通过灶具的台面，如果在一直开火炒菜的情况下不一直开着水管流水降温，会使灶具被烧坏，变色、鼓包。现在好多灶具没有烟道的设计了，开着水的目的就是方便用水和清洁用水了！这个时候会有人说了，一直开着不会浪费么，本来水资源很短缺，其实也是有道理的。

1、所以很多饭店的厨师在炒菜的过程中是不关闭水龙头的。防止积压蓄热，避免烫伤。很多后厨的水龙头都是连接电热水器或者炉灶加热的，所以开启水龙头的瞬间水的温度会很高，很多厨师都有被烫的经历。那么在炒菜的过程中持续开启水龙头可以避免积压蓄热，进而避免瞬间开启时的水温过高而产生烫伤的可能。

2、首先就是为了更加方便，大多数酒店的后厨，在做饭的时候是需要洗很多的食材，所以一直把水龙头给开着，会更加方便他们洗食材。不知道大家有没有发现，厨师们的做菜速度都是非常快的，仅仅只需要几分钟或者是10分钟就可以做好一道菜，正是如此，把水龙头打开就会变得更加方便，自然就会节约不少时间。

3、其实还有一个很重要的原因，做的都是在炒菜的时候灶台旁边是非常热的，自然厨师每天站在灶台傍边简直就是一种煎熬。而旁边的水龙头敞开着就能给厨师降温，也能交易出去的温度方便厨师炒菜。是不是感觉和你想象的不一样呢，所以说就如同我们常见的那样，厨师旁边的水龙头总是开着的。

1、灶台上水龙头的种类很多，由于反复使用的原因，时间一长就会松动，可以定期检查紧一下螺丝即可。

2、始终保持水流能够确保水质的清洁，因为厨师在炒菜时，勺子经常会带有残留的油渍。当勺子舀起水时，油渍会留在水上，而持续流动的水可以帮助将杂质冲走。这样做的结果是，炒出的食物更加干净，不会出现异味。

3、另一个原因是，为了保证菜品的质量，水龙头需要保持水流，以便在炒菜时随时可以添加水，同时也能够有效地避免上一个菜品的残渣溅入水中。此外，让水龙头流水还可以帮助厨师在烹饪过程中降温，无论是灶台本身还是厨师周围的温度都能得到一定程度的缓解。

4、第一点，就是保持灶台干净。因为水是流动的，而厨师在炒菜的过程中，都会掉落一些食材、调料。因此开着水龙头，就能冲掉这些食材和调料，这样即使给食客看到，也不会觉得凌乱不堪，不干不净，所以大家在这里吃饭，也会更放心。第二点，清理厨具。

为了快速完成烹饪，厨师有时需要同时操控多个锅具，并且需要用水。关闭和开启水龙头会浪费时间，可能导致菜肴味道变差。因此，保持水龙头开启有助于缩短烹饪时间，确保食物美味。在短时间内为每位顾客提供食物是至关重要的，厨师们需要尽可能地节省时间。

开启水龙头有助于调节厨房温度，避免炉子过热。持续的流水有助于保持锅炉的适当温度，延长其使用寿命。流动的水流还有助于降低厨房内部的温度，为厨师提供更为舒适的工作环境。节省厨师开关水龙头的时间，可以让他们更专注于食物的制作。

这水龙头流着的水，通常下面有器皿接水。不关水龙头有以下几个作用：烹制过程中便于用炒勺加水；当一道菜炒好上盘后，立即用水洗刷炒锅，进入下一道菜烹制。整个过程快、急，所以水不能停。

人们用餐的时间本来就很集中了，这时候再花费时间去开关水龙头实在影响炒菜速率，所以就干脆不关了，反正关了也会立马又打开。一般会看到，在灶台上有两盆水，其中一个用来洗锅涮锅洗炊具，另一个一般用来烧水和炒菜时用的。很多做过厨房的朋友都知道。

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